LA SAVEUR DU MONDE

Gateau au chocolat surprise

Par tonton gégé

Salade de pétoncles et sa vinaigrette truffée

Par tonton gégé

LES INGREDIENTS : 200g de pommes de terre Agatha 300g de noix de pétoncles 1 poignée de pousse d’épinards 3 tranches de bacon ou de lard Huile d’olive parfumée à la truffe 1 poignée de petites févettes Sel, poivre Pour la vinaigrette : Huile d’olive parfumée...

Truite saumonée sur lit de cresson

Par tonton gégé

LES INGREDIENTS : 2 filets de truite saumonée 2 bottes de cresson 80g d’oseille 2 brins d’aneth 500g de pommes de terre bintje Crème fraîche épaisse 50g de beurre salé Huile d’olive Sel, poivre LA RECETTE : Nettoyez et émincez le cresson et l’oseille...

Gratinade de coquillages (4p)

Par tonton gégé

Les ingrédients 2 litres de moules d'espagne 16 palourdes 16 huîtres beurre 1 citron 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 verre de vin blanc sel, poivre chapelure de mie de pain sans la croûte la recette Ouvrez les huîtres, videz leur eau et retournez...

baeckeoffe de cabillaud au miel de lavande

Par tonton gégé

Les ingrédients 700g de cabillaud 1.5kg d'aubergines 1kg de tomates miel de lavande 6 gousses d'ail crème fraîche 150g de sucre Anis vert en poudre farine huile d'olive beurre gros sel poivre du moulin La recette La veille de la recette découpez le poisson...

Rôti de lotte farçie

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1 lotte entière moyenne 200 g de chair à saucisses 3 tranches de lard fumé 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates pelées vin blanc 100 g de beurre salé Sel, poivre La recette : La veille de la recette pelez la lotte et réservez au frais...