LA SAVEUR DU MONDE

Duo de biche et chevreuil au vin de noix

Par tonton gégé

LES INGREDIENTS : 4 pavés de chevreuil 4 âvés de biche 1 plaquette de beurre salé 4 poires comices 30cl de vin de noix 1 litre de vin rouge 2 bâtons de cannelle Gingembre frais Miel 5 baies rouges concassées Bouquet garni sel, poivre LA RECETTE : Dans...

Wok de la mer safrané au lait de coco(4p)

Par tonton gégé

Les ingrédients : 600 g de poisson à chair blanche 200 g de crevettes décortiquées 1 oignon émincé 4 gousses d'ail écrasées 500 g de tomates ébouillantées et pelées 200 g de riz thaï Huile d'olive Lait de coco Persil émincé Piment en poudre Safran ou...

Wok de boeuf mariné aux jeunes pousses de soja

Par tonton gégé

Rôti de lotte en chemise de pata negra

Par tonton gégé

Une fois de plus marions la douceur de la lotte avec le côté délicieusement salé d'un merveilleux produit le jambon pata negra. Cette recette légère et parfumée peut être accompagnée d'une simple roquette ou d'un risotto plus élaboré à vous de choisir........

Crêpes au caramel et beurre salé

Par tonton gégé

L'hiver et ses orages approche et il est temps de ressortir ces bonnes vieilles recettes qui ravissent petits et grands autour d'un bol de chocolat bien chaud, les crêpes sont un trésor sans fin de gourmandise, régalez vous... pour 4 personnes Pour la...

Foie gras en mille-feuilles de parmesan

Par tonton gégé

Une délicieuse recette mélangeant la douceur du foie gras et les notes plus salées du parmesan, une sublime entrée pour une occasion amoureuse ou un premier rendez-vous. Je l'ai dégusté pour la première fois au "Gault et Millet" un restaurant spécialisé...