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Fricassée de Coulemelles au Bagnet (2P) Source recette du Bagnet famille Gallo Ingrédients Pour le Bagnet 2 bouquets de persil 1 pot d’anchois moyen 6 gousses d’ail ½ paquet de mie de pain Huile d’olive vierge Vinaigre de vin Poivre moulu 2 grosses coulemelles...
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Chapeau de sanguins et coulemelles rôtis au Bagnet (2p) Recette source Bagnet famille Gallo Ingrédients Pour le Bagnet 2 bouquets de persil 1 pot d’anchois moyen 6 gousses d’ail ½ paquet de mie de pain Huile d’olive vierge Vinaigre de vin Poivre moulu...
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Chaud froid de cèpes bouchons Escalopes de foie gras Les ingrédients 400g de cèpes 200g de foie gras de canard cuit Bloc de parmesan 100g mâche Vinaigre de Xeres Cerfeuil Huile d’olive Thym Laurier 4 gousses d’ail en chemise Huile de noisette 20g de noisettes...
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Pavé d'Espadon sauce piquante Les ingrédients 4 pavés d'espadon 1 oignon 30g de câpres 30g de pignons 50g d'olives noire caillettes 1 bouquet de basilic Vin blanc 2 citrons Huile d 'olive Sel, poivre du moulin La recette Rincez et séchez les tranches...
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Gâteau aux pêches jaunes Les ingrédients 4 belles pêches jaunes ou de vigne 150g de farine 20g de beurre + beurre 20c de lait 2 œufs 80g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Confiture pêche ou abricot La recette Préchauffez...
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Tourte Sétoise aux blancs de Seiche Les ingrédients 1 rouleau de pâte brisée au beurre 450g de blancs de seiche 3 oeufs 2 tomates bien mûres 2 poivrons rouges 1 oignon huile d'olive 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bouquet de persil...
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