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Blanquette de lapin aux girolles Les ingrédients 1 lapin découpé 500g de girolles 70g de beurre salé Huile d ‘olive 4 échalotes 2 gousses d’ail 1 citron 250g de crème épaisse Noix de muscade La recette Découpez le lapin en morceaux et faites rissoler...
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Truffe d'été à la croque au sel Les ingrédients Pain de campagne 2 gousses d'ail Truffe d'été Fleur de sel de Guérande Huile d'olive vierge Découpez le pain de campagne en tranches et faites le griller. Frottez légerement les tranches de pain grillées,...
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Ravioles de Royans à la crème de truffe blanche d'été et sa tombée de Bourgognes aux cèpes petits bouchons Les ingrédients pour 4 personnes 500g de ravioles de Royans 300g de petits cèpes 1 truffe blanche d'été 250g de crème épaisse Fleur de Sel de Guérande...
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SALADE DE CEPES A LA CROQUE AU SEL Les ingrédients 2 cèpes Mesclun 1 pomme Granny Smith Bloc de parmesan Poivre 5 baies Huile de noisette Vinaigre balsamique 50g de noisettes 4 échalotes 8 tranches de lard Beurre Fleur de sel de Guérande La recette Nettoyez,...
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Fleurs de courgettes farcies à la ricotta De tata Flo Les ingrédients 2 pots de Ricotta 2 courgettes trompettes 2 tomates Ail Basilic Sel Poivre Huile d'olive Fleurs de courgettes du matin La recette Coupez en brunoise les courgettes trompettes et les...
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Ragoût de bœuf Façon daube ragoût n.m. : Plat composé de morceaux de viande et de légumes cuits dans une sauce. Les ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de bœuf (collier ou basses côtes) 100g de beurre 2 oignons 2 gousses d’ail 300g de cepes en morceaux...
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