/image%2F1108978%2F20170908%2Fob_7ff949_gayraultaout2012-196.jpg)
Une variation sur le thème du couscous. Cette recette d'origine tunisienne a été modifiée par l'ajout des raisins secs et de la graine frottée au beurre, à vous de voir selon vôtre goût... Les ingrédients : 1 kg de semoule moyenne 600 g de veau 600g d’agneau...
Lire la suite
Les ingrédients 1.2 kg de foie de veau en tranches Vinaigre de Xérès Huile végétale Beurre citron 500g de févettes pelées 400g d'oignons grelots 6 carottes 6 pommes de terre agatha 3 échalotes Fond de veau Huile d'olive Sel Poivre du moulin farine La...
Lire la suite
Les ingrédients 2 côtes de veau de 700g très épaisses Beurre Huile végétale Vin blanc sec Sel Poivre du moulin 4 branches de thym sec Pour les g alettes 800g de pommes de terre 4 oeufs 150g de crème épaisse Beurre 1/2 bouquet de persil haché chapelure...
Lire la suite
Les ingrédients : 3 branches de Coriandre émincé 1 petit bulbe de gingembre frais Curry en poudre 300g de riz ou de riz à risotto 2 oignons 1 bulbe de céleri 6 courgettes 4 tomates 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 50 grammes d'amandes effilées...
Lire la suite
Une recette toute pleine des senteurs de la Provence, le loup, le romarin, l'huile d'olive, rien que du bon et du gourmand, cette recette de crumble salé, légère malgré la purée, surprend mais fonctionne parfaitement... Les ingrédients : 2 loups 2 citrons...
Lire la suite
Les ingrédients : 250g de lentilles 1,5l d’eau 1 bouquet garni 80g de beurre salé 4 oignons 120g de lard 70g de riz 300g de crème épaisse Croûtons 1 bouquet de cerfeuil La recette : La veille de la recette faites tremper vos lentilles. Dans une casserole...
Lire la suite