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Omelette aux morilles fraiches Les ingrédients ( 4 personnes ) 6 œufs frais 300g de morilles fraiches Sel Poivre Lait Huile d’olive La recette Nettoyez les morilles en coupant la partie terreuse et comme pour la plupart des champignons en les brossant...
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Baeckeoffe aux trois viandes les ingrédients 500g d’échine de porc 500g de gite de bœuf 500g d’épaule d’agneau 1.5kg de pomme de terre 3 oignons 3 carottes 5 blancs de poireaux 600ml de Riesling 1l de bouillon de bœuf 1 bouquet garni 5 clous de girofle...
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Gaufres liégeoises Les ingrédients 15cl de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure boulanger 1 pincée de sel 400g de farine 200g de beurre 180g de sucre perlé La recette Dans un pétrin ou un saladier mettez tout les éléments de la recette...
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Boeuf carottes Les ingrédients (pour env 6P) 1kg de paleron 1,500g de carottes 3 oignons ou 6 échalotes 1 bouquet garni 3 gousses d'ail huile d'olive Quelques Clous de girofle 1 litre de vin rouge 60g de farine sel, poivre La recette : Nettoyez les carottes,...
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Tajine au boeuf les ingrédients : 400g de haricots blanc sec 500g de jarret de boeuf 2 os à moelle Raisins secs Bouilon boeuf ou volaille 12 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de cumin 1 jus de citron 10cl d'huile d'olive sel,...
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Daube de seiche Les ingrédients pour 4p 1.5kg de petites seiches Vin blanc sec 3 gousses d’ Ail Concentré de tomate Spiegol Piment d’Espelette 6 Oignons ou 12 échalotes Fond de volaille Fenouil Sel Bouquet garni Poivre du moulin Huile d’olive La recette...
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