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Les ingrédients 2 litres d'eau 2 kg de courge rouge 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni le jus de 2 oranges muscade en poudre huile d'olive sel, poivre Mettez à rissoler dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés très fin avec les gousses d'ail....
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Recette emblématique de la région niçoise elle nous a été léguée par nos cousins italiens il y a fort longtemps et si elle connaît beaucoup d'imitations, beaucoup d'adaptations plus ou moins heureuses, il n'y a qu'une seule recette de base où vous ne...
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Les ingrédients 2 litres d'eau 150g de vermicelles cheveux d'anges 8 gousses d'ail 4 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic sel, poivre du moulin Huile d 'olive parmesan râpé La recette : Portez l'eau à ébullition avec les gousses d'ail entières et maintenez...
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Les ingrédients 1dl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou 4 cuillères de viandox 1/2 cuillère à café de sel fin 1 pincée de poivre moulu 3 échalottes trés finement hachées La recette Mélangez le tout au fouet
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Les ingrédients 500g de farine 5 oeufs 130g de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 70cl de lait 1/2 verre de bière blonde une grosse pincée de sel 2 cuillères à soupe de rhum ou d'extrait de vanille 1 grosse pincée de cannelle La recette Dans un...
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Les ingrédients 1kg de poires 1 bouteille de bordeaux 100g de cassonade 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 150g de gelée de groseille La recette Dans une casserole versez le vin, la cassonade, la gousse de vanille fendue et la cannelle, portez lentement...
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