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Les ingrédients 3 douzaines de moules bouchot 3 échalotes 1 verre de vin blanc sec 3 feuilles de laurier poivre POUR LA FARCE : 250g de beurre mou 3 échalotes écrasées 2 bouquets de persil haché sel, poivre chapelure La recette Dans une grande casserole...
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Les ingrédients 800g de tomates pelées 2 poivrons rouges ou verts 2 oignons 3 gousses d'ail écrasées thym, romarin ou marjolaine (ou les 3 si vous aimez) sucre en poudre ou cassonade beurre sel, poivre huile d'olive parmesan en poudre La recette Dans...
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Les ingrédients 1 poulet découpé 2 bottes d'asperges 10 tranches de poitrine fumée 100g de beurre 2 échalotes 3 cuillères à soupe de fines herbes : persil, basilic, cerfeuil sel, poivre 1 branche de thym huile d'olive La recette Faites des entailles dans...
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Les ingrédients assortiment de fruits : fraises , framboises, pommes, oranges de table, pêches, kiwi,..............etc. 6 jaunes d'oeufs 60g de cassonade 130ml de Marsala 70ml de vin blanc sec (vermentino viognier) La recette Dans un petit saladier en...
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Les ingrédients 1 langue de boeuf 2 poireaux 2 carottes 2 oignons piqués de clous de girofle 1 bouquet garni sel, poivre pour la sauce : 50g de beurre 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de balsamique 120ml de jus de cuisson 40g de cornichons 1 cuillère...
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Les ingrédients 8 rognons de veau 150g de beurre 1kg d'oignons émincés farine 1 verres de vin rouge 1 verre de fond de veau sel, poivre La recette Découpez vos rognons et retirez les parties dures, gras et nerfs et faites les blanchir 2 minutes à gros...
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