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Farçis de fleurs de courgettes Les ingrédients : 16 belles fleurs de courgettes bien fermes 100 g de jambon cuit (talon) 100 g de courgettes 40g de parmesan râpé ou de tome de montagne 2 oeufs 200g de mie de pain 20cl de lait 3 oignons 3 gousses d'ail...
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Tarte à la brousse des Belloires Les ingrédients 600g de brousse 125g de crème épaisse 2 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs 175 g de sucre en poudre + sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel Le zeste de 2 citrons...
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Cannelés de Bordeaux Les ingrédients (env 20 pièces) 1 litre de lait 250g de farine 500 g de sucre 4 œufs + 2 jaunes d’œufs 2 gousses de vanille bourbon Rhum brun Beurre La recette La veille de la réalisation des cannelés. Faites chauffer le lait doucement...
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Cake Aux fruits Confits de l'Alisier Les ingrédients 250g de farine 125g de sucre semoule 165g de beurre 80g de fruits confits 3 oeufs 50g de raisins secs 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique Rhum brun Vanille liquide La recette La veille faites...
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Nous avons fait la découverte d'un merveilleux restaurant, la cafetière fêlée, situé dans le vieil Antibes, et coup de bol elle est tenue parun petit gars des plus sympathiques mon pote Julien Fiengo. C'est un de ces endroits que l'on découvre avec gourmandise...
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Joue de Boeuf confite au piments d'Espelette Les ingrédients 2kg de joue de boeuf 500g de carottes fanes 500g de pommes de terre grenaille 2 oignons 3 blancs de poireaux 1l de vin rouge vinaigre balsamique Gros sel purée de piment d'Espelette 200g de...
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